この度の大震災において被災された方々に、心よりお見舞い申し上げます。
また、あぐりか農園をご心配くださった皆様、どうもありがとうございます。

水や野菜の放射能汚染が心配されていますね。
埼玉県産の野菜についてはまだ問題になってはいませんが、この先どうなるのかという不安はもちろんあります。
放射能とのお付き合いを続けていかなくてはならないのなら、情報を見極めて機敏に行動していくために、知識を持たなくてはいけません。数値に惑わされないように。

どの程度まで被爆したら危険なのか、明確なことがわからないままに、数値が上がる度にびくびくする状況です。
野菜の汚染についての風評被害もありますね。「うちの野菜は大丈夫です！」だなんて確実なことは言えないのでが心苦しいです。被爆について各々がしっかり判断できるようにするための情報と知識をもっと広めていただかなくては！！

現在、あぐりか農園は通常通りに野菜をお届けさせていただいております。
今できることは、これから迎える季節のために、種をまき、苗を植えることです。
夏には、美味しいトマトやキュウリや、、、色とりどりの沢山の野菜を皆様にお届けできますように。

じゃがいもの「種芋」を包丁で切り、切り口を日に当てて少し乾かしてから、畑に植えます。今年は人気品種「インカのめざめ」が品薄で手に入らず、別の品種に。例年２種類のところ、試しに４種類作ってみます。できあがりをお楽しみに。

＊今週は野菜の品目がぐっと減ってしまいます。ご了承下さいませ。

 

野菜セットにて先週は紫高菜をご紹介しました。高菜は漬け菜として使われることが殆どですが、炒め物などの葉ものとして使っても美味しいのです。今週は壬生菜（みぶな・写真）です。水菜の近い親戚のようです。こちらも漬け菜として使われているようですが、茹でると舌触り滑らかでいてシャキッとした歯応えがあって、お浸しなどに向いています。

ブログではご紹介し忘れていましたが、亀戸大根も沢山できています。人参ほどの大きさの大根。筋っぽさが無いし、潔い白色が美しく、普通の大根ともカブとも違う食感の、なんだかスペシャルな（！）大根です。

このような、市場にはなかなか出回らない野菜をいろいろ楽しんでいただけていたら何よりです。

＊農園日記を更新しました。

＜最近のラインナップ＞
亀戸大根・壬生菜・べか菜・水菜・チンゲンサイ・わさび菜・大根（保存）・エンダイブ・三つ葉・サラダ菜・ほうれん草・小松菜・ブロッコリー　　など

ブロッコリーがようやく出来ました。数が多くないのですが大きくなったものからお届けしています。今週は雪が降るとのことなので、野菜が風邪をひかないか少し心配です。

＊２月１１日（金）清澄白河での移動販売は勝手ながらお休みさせていただきます。 

＜最近のラインナップ＞
亀戸大根・壬生菜・ビタミン菜・べか菜・水菜・チンゲンサイ・リトルフィンガー人参・わさび菜・みやま小かぶ・大根（保存）・エンダイブ・三つ葉・ブロッコリー　　など 

春や夏の野菜を仕付けるために、畑で伸びきったルッコラ（写真。美味しそうに見えるけれど生で食べてみるとえぐみがすごい！でも、スープにしたら美味しそうです。）などなど、片付けたところに堆肥を入れて耕します。それからしばらく休ませてあげてから、苗まで小さなポットで育てた野菜たちを植えるのです。

＊ポストカード型のチラシを刷りました。野菜セットの会報とともにお届けさせていただきます。

＜最近のラインナップ＞
亀戸大根・壬生菜・ビタミン菜・べか菜・水菜・チンゲンサイ・リトルフィンガー人参・わさび菜・みやま小かぶ・大根（保存）・ラディッシュ・エンダイブ・三つ葉　　など 

＊野菜の収穫は、一部が前日に行われます。朝は１０時ころまで野菜が凍っていて収穫できません。