亀戸大根ができています。人参くらいの大きさの、白さ際立つ大根です。あまり出回っていな いので知らない方が多い野菜。でも、亀戸に近い（？）からか清澄 白河では少し知名度があがります。この大根は、漬け物用に古くか ら使われてきたよで、aglica farmでも、ぬか漬けにしたら びっくりするくらい美味しかったとの声をいただいたことがあります。私はぬか漬けを２度ほど挫折して今はやっていないので、亀戸大根は浅漬けやマリネにし ています。ひと口大に切り、リンゴ酢や米酢や梅酢などとオリーブオイルや好みの油に塩（＆こしょう）で漬けておけば、１０分後くらいから美味しく食べられ ます。きめが細かくて、普通の大根とは違った食感が楽しめるのでおすすめです！あまり多く作っていないので販売期間は短いです。ご興味ある方はお早めにど うぞ。
(kazue)

現在の野菜メニュー:小松菜、ほうれん草、水菜、タアサイ、春菊、ラディッシュ、つぼみ菜、大根、亀戸大根です。

シンプルな野菜料理に美味しい調味料があると、それだけでごちそ うになります。
使う頻度の高いお醤油のおすすめは、井上醤油です。
こくと香りが抜群です！もうこれだけでご飯が食べられるくらいに。
aglica farmでは、自然酒ばかりを扱っている足立区大谷田の宇佐見 酒店さんに野菜を下ろしています。店頭販売ではなく、自然食品の 個人宅配業務の一環です。
その宇佐見さんにおすすめしてもらったお醤油なのです。
とても美味しいお醤油ですが、限られた店でしか入手できないと思 うので、もしご興味あれば、購入代行いたします（手数料など無し）。野菜 販売のついでにお手元へ～。
１升瓶で１９００円くらいだったかと思います。高価だけれど、お豆腐にたらりとしただけでも充分の満足感がある
のです。