水菜の収穫をしていたら、白い茎の部分がもやしに見えてきました。
もやしよりも細いけれど、なるほど、同じように使えるんじゃない
かな？！
麺もののスープに食べる直前どっさり盛るのも、見た目が豪快で食 べて歯ごたえがあっていいですね。シンプルにナムルにしても。
我が家では普段はもっぱらサラダにしてしまいますが、水菜の可能 性はまだまだありそうです。
サラダとして使う時も、レタスより水切りがよくて使い勝手良好！
柔らかい春菊やほうれん草、瑞々しい大根とともにどうぞ。
もう少ししたらルッコラもできます。お楽しみに。

シンプルな野菜料理に美味しい調味料があると、それだけでごちそ うになります。
使う頻度の高いお醤油のおすすめは、井上醤油です。
こくと香りが抜群です！もうこれだけでご飯が食べられるくらいに。
aglica farmでは、自然酒ばかりを扱っている足立区大谷田の宇佐見 酒店さんに野菜を下ろしています。店頭販売ではなく、自然食品の 個人宅配業務の一環です。
その宇佐見さんにおすすめしてもらったお醤油なのです。
とても美味しいお醤油ですが、限られた店でしか入手できないと思 うので、もしご興味あれば、購入代行いたします（手数料など無し）。野菜 販売のついでにお手元へ～。
１升瓶で１９００円くらいだったかと思います。高価だけれど、お豆腐にたらりとしただけでも充分の満足感がある
のです。